PIZZA MIT APRIKOSEN UND TYHMIAN-KONFIT

Für zwei Personen

Vorbereitungszeit: 60 Minuten, 10 Minuten zum Backen

Zutaten:

- 1 Packung Organic Pizza Mix

- 125 g Crème Fraîche, 38%ig

- 1-2 Esslöffel Butter

- 1 frische, in dünne Scheiben geschnittene Birne

- 1 Glas Nicolas Vahé Konfit - Aprikose & Thymian

- 1 Packung Brie in kleinen Scheiben

- Eine Handvoll frischer und grob gehackter Thymian

- Nicolas Vahé Salzmühle - Französisches Meersalz und Nicolas Vahé Gewürzmühle - weißer Pfeffer

- Nicolas Vahé Walnussöl

Vorbereitung

Du beginnst indem du den Backofen auf 200 Grad vorheizt und den Pizzateig wie auf der Packung beschrieben zubereitest.

Aus dem fertigen Teig formst du zwei Kugeln und rollst diese rund aus.

Auf dem Teig verteilst du nun die Creme Fraiche.

Diese beiden Pizzen legst du auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech oder einen Brotstein und backst sie für etwa 10 Minuten.

In einer Pfanne schmilzt du die Butter und lässt darin die Birnenscheiben einige Minuten bruzzeln bis sie leicht golden sind.

Die fertigen Pizzen belegst du mit den Birnenscheiben, Brie und frischem Thymian. Das Ganze würzt du mit Salz und Pfeffer und zum Abschluss garnierst du deine Pizzen mit Konfit und einigen Spritzern Walnussöl.