Balsamico Essig - 250 ml

Hochwertiges Balsamico Essig aus Italien.

Unser Balsamico wird von Massimo aus Modena produziert, der die Familiengeschäfte Malpighi in der fünften Generation betreibt. Der Balsamico hat die gleiche Konsistenz wie Sirup. Ein dunkler und roter Balsamico für Salaten oder auch zu Käse und Fleisch. Seit 1850 hat die Malpighi-Familie in Modena dunklen Balsamico erzeugt. Modena ist ein perfekter Ort für die Herstellung von dunklem Balsamico, da es im Sommer feucht und warm ist und im Winter kalt. Die Familie besitzt 300 französische Eichenfässer, wobei die Traube gelagert werden muss. Die Eichenfässer geben dem Balsamico das Aroma. Ein Balsamico muss mindestens 60 Tage gelagert werden. Im Gegensatz zu Wein braucht der dunkle Balsamico große Temperaturschwankungen. Daher befinden sich die Holzschalen vollständig unter dem Dach, wo die Temperatur meistens variiert. Der dunkle Balsamico zeichnet sich durch ein sauberes, glänzendes Erscheinungsbild und sein intensives und fruchtigen Aroma aus.

Zutaten: Gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite.

Nährwerte pro 100g:
Energie 1510kj/355kcal
Fett <0,1g
- davon gesättigte Fettsäuren <0,1g
Kohlenhydrate 87,9g
- davon Zucker 81,9g
Eiweiß 0,024g
Säure 6%

Glutenfrei, Vegan

Inhalt: 250ml