Buch - Scandinavian Baking
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Buch - Scandinavian Baking

Art.Nr.: HG1007
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GTIN/EAN: 9781849493796

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  • Beschreibung

    Scandinavian Baking von Trine Hahnemann. 

    Dieses Buch haben wir für dir Hyggeliebhaber ausgesucht! Es ist voll mit skandinavischen Rezepten die den Tag verschönern.

    In diesem tollen Buch findest du authentische skandinavische Rezepte mit einer modernen Interpretation, geschossen vor Ort in Skandinavien.
    Das Buch ist durchdrungen von "hygge", einem dänischen Wort, das keine deutsche Entsprechung hat, aber Gemütlichkeit oder Entspannung mit Freunden bei gutem Essen und Trinken bedeutet. Trine Hahnemann ist die führende Autorität auf dem Gebiet des skandinavischen Backens, und hier hält sie die Hand des uneingeweihten Bäckers und führt ihn durch die Geheimnisse des Brotbackens, immer mit Blick auf die praktischen Möglichkeiten, zu Hause großartiges Brot zu backen. Hier findest du keine komplizierten Rezepte oder Sauerteigstarter, die so sehr gepflegt werden müssen wie ein Baby. Stattdessen lehrt uns Trine, wie wir die Herstellung von Brot in unser geschäftiges Leben integrieren können, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.

    Skandinavische Knäckebrote gibt es in Hülle und Fülle, ebenso wie herzhafte Tarts und Rezepte aus dem Smorrebrod. Und dann gibt es noch das süße Backen - ein Rezept für jede Art von dänischem Gebäck, das man sich nur wünschen kann, einen Keks für jede Gelegenheit und leckere Torten, Kaffeekuchen und Sahneschnitten.
    Bei den Mittsommer- und Weihnachtsfeierlichkeiten geht es um die Herstellung von Kuchen, Keksen und Broten aller Art, und die Backfeiern beider Jahreszeiten sind in dem Buch enthalten. Im gesamten Buch schreibt Trine über die Welt des Backens in Skandinavien: über die Tradition der "Kuchentafel"-Feier, darüber, wie Gewürze in den gefrorenen Norden kamen, oder darüber, wie die Verwendung älterer Getreidesorten den Nährwert des täglichen Brotes erhöht.


    Sprache: englisch
    Gebundene Ausgabe: 288 Seiten
    Einband: Hardcover
    Material: Papier
    Größe: B 20 cm / H 24 cm

    Hardie Grant Verlag
     
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