Für vier bis fünf Personen
Zutaten:
- 1 fein gehackte rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g gemischte Pilze
- der Saft einer halben Zitrone
- 320 g
Pasta - Tagliatelle al tartufo
- Bio-Olivenöl extra vergine
-
Bio Trüffelöl aus weißen Trüffeln - 100 ml
-
Trüffelsalz in Mühle und
Gewürzmühle Pfeffer - The Mix Blend
- frischer Thymian
- möglicherweise Trüffel
Vorbereitung
Rote Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie glasig und weich sind. Die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen.
Die Pilze bei hoher Hitze unter Rühren in die Pfanne geben. Kurz bevor sie fertig sind, die Hitze reduzieren und die Zwiebeln sowie Zitrone, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kurz vor dem Servieren mit frischem Thymian und eventuell frisch gehobelten Trüffeln bestreuen.
