Der Duft von frischem Brot
Der Duft von frischem Brot

Der Duft von frischem Brot

Art.Nr.: Buch-DuftBrot
29,90 €
inkl. 5 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Versandkostenfrei in DE ab 60 €
Menge:

Artikel zur Zeit nicht auf Lager!

  Benachrichtigung bei Wiederverfügbarkeit
Lieferzeit: 3-5 Werktage*
Wir verpacken plastikfrei


  • Beschreibung

    Österreichs beste Bäcker verraten ihre Rezepte. 

    Es gibt sie noch, die großen Helden der Backstuben! Die, die selber backen, und die, vor deren Läden Menschen Schlange stehen. Was ist das Geheimnis ihres Brotes, das so unvergleichlich schmeckt? Wie schaffen sie es, sich immer wieder - von Generation zu Generation – neu zu erfinden, zu überleben und zu wachsen? Was macht gutes Brot wirklich aus? Barbara van Melle, die Grande Dame der Slow Food-Bewegung, hat die besten Bäcker von Vorarlberg bis Burgenland besucht und porträtiert sie in sehr persönlichen Reportagen. Beim Reden bleibt es jedoch nicht.

    Die Bäcker schenken uns in diesem Buch auch 60 traditionelle Rezepte für duftende Frühstücksbrote & Sonntagsstriezel, für ursprüngliches Schwarzbrot aus Sauerteig, das einfach am besten mit einer frischen Bauernbutter schmeckt, für moderne Weißbrotklassiker wie Baguettes und Ciabattas sowie Rezepte für Süßes - von Omas Nusskipferl über Kärntner Reindling bis zu Waldviertler Mohnzelten.

    Die passionierte Hobbybäckerin van Melle hat alle Rezepte der Profis in ihrer Küche nachgebacken und sie auf Haushaltstauglichkeit überprüft. Gelingen garantiert!

     

    Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland 2016
     

    Format 19 x 24 cm

    Seiten 208

    Abbildungen120

    Einband Hardcover


     

  • Das könnte dir auch gefallen: